Description
Weißes Teffmehl ist ein glutenfreies Mehl, das aus fein gemahlenen weißen Teffkörnern hergestellt wird. Weißer Teff ist bekannt für seinen milden Geschmack und seinen hohen Nährstoffgehalt und ist reich an Eiweiß, Kalzium, Eisen und Ballaststoffen. Dieses Mehl ist ein Grundnahrungsmittel in vielen traditionellen äthiopischen und eritreischen Gerichten, wie z. B. Injera, und eignet sich auch hervorragend zum glutenfreien Backen und Kochen. Die 5 kg-Packung ist ideal für Familien, Großküchen oder professionelle Küchen.
- Zutaten: 100% reines weißes Teffmehl
- Gewicht: 500g
- Frei von: Gluten, Zusatzstoffe, Konservierungsmittel
Vorteile:
- Natürlich glutenfrei und nährstoffreich
- Reich an Eiweiß, Kalzium und Ballaststoffen
- Ideal für traditionelle Gerichte wie Injera
- Perfekt für glutenfreies Backen und gesundes Kochen
Teffmehl besteht aus glutenfreiem Zwerghirsekorn und wird in der äthiopischen Küche für Injera-Fladenbrot verwendet.
Teffmehl ist in Äthiopien und Eritrea seit Jahrtausenden beliebt und wird als ganzes Korn gemahlen. Da das Korn viel kleiner ist als Weizen, hat es eine relativ größere Oberfläche und daher mehr Ballaststoffe.
Teff eignet sich zum Backen von Brot, Kuchen und zur Herstellung von Nudeln oder dem traditionellen Fladenbrot Injera. Teff ist auch als Energielieferant für Sportler sehr beliebt, zum Beispiel im Müsli.
Hinweis für Allergiker
Kann Spuren von glutenhaltigen Getreidesorten, Soja, Milch und Sesam enthalten.
Inhaltsstoffe & Warnhinweise
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